SILD GJØR GODT PÅ FLERE MÅTER

Sild er ikke bare velsmakende! Den blanke fisken er også fet og næringsrik. I sild finner du blant annet mye av de viktige marine Omega 3-fettstoffene, protein som er viktig for å bygge muskler, samt selen, B-vitamin og vitamin D.

Omega-3 godt for hjertet!

• Marine omega-3-fettsyrer er langkjedede fettsyrer (DHA og EPA) som vi trenger, men som kroppen ikke greier å produsere selv. Disse må vi få fra kosten. Disse gode fettsyrene finnes naturlig i sild. Omega-3 antas å kunne forebygge hjerte- og karsykdommer. Fettsyrene er viktige for utviklingen av hjernen og har også positiv virkning på immunsystemet og for pasienter med leddgikt, migrene og psoriasis.

Protein som bygger!

• Sild er en god kilde til protein, og spiser du 100 g sild, får du 17,4 g protein. 

  Protein er helt nødvendig for å bygge og vedlikeholde alle cellene i kroppen. De danner skjelett, organer, bindevev, muskler, hud og hår. Protein bidrar også til produksjon av hormoner og enzymer, og er en viktig energikilde.

  
  

Vitaminer du trenger!

• Kroppen vår kan selv produsere D-vitamin når den utsettes for sollys, men i vinterhalvåret trenger de fleste tilførsel av dette vitaminet. Sild er den store D-vitaminraketten! Spiser du 100 g sild og er mellom 18 og 75 år, får du mer enn dekket dagsbehovet bare ut fra denne ene matkilden! D-vitamin har en viktig funksjon i oppbygging og vedlikehold av skjelettet. D-vitaminmangel kan føre til beinskjørhet. Nyere forskning tyder også på at Vitamin-D kan spille en rolle for immunforsvaret og også i forebygging av livsstilsykdommer som diabetes, fedme og kreft.
  
• Sild inneholder også vitamin E, men i mindre mengde enn vitamin D. Vitamin E er en antioksidant som bidrar til å opprettholde et sunt immunsystem. Vitaminet hjelper også med å utvide blodårene og forhindre blodpropp.
• Sild inneholder mange ulike B-vitamin, men mest vitamin B6, som er viktig for energiproduksjonen fra protein. B-vitamin spiller viktige roller i kroppen vår ved næringsomsetning og dannelse av celler. Mangler du B-vitamin kan du lett bli slapp og søvnløs. B-vitaminmangel kan føre til blodmangel og skader på nervesystemet.

Mineraler og sporstoffer for forsvar!

• 100 g rå sild sild dekker 42 % av dagsbehovet ditt for selen. Selen, er et sporstoff som kroppen trenger og som spiller en viktig rolle i kroppen sitt eget antioksidantforvar. Selen bidrar til å bekjempe skadelige kjemiske prosesser i kroppen og beskytter cellene i kroppen mot frie radikaler. Selen kan også beskytte mot hjerte- og karsykdommer og svekkelse av muskulaturen i hjertet.
• Spiser du 100 g sild en dag, vil du få dekket omtrent halvparten av dagsbehovet ditt for mineralet fosfor. Menneskekroppen inneholder ca 700-900 g fosfor og mesteparten av dette finner du i knokler og tenner. Vi trenger tilførsel på mellom 600 og 750 milligram fosfor hver dag for å opprettholde fosforbalansen.