INGREDIENSER
Eddiklake
Kok opp vann og sukker og avkjøl. Tilsett green curry paste, eddik og sitronsaft. Rør godt sammen.
Skjær silda opp i passe store biter, og kutt løk i små biter.
Legg sild, kokosmasse og løk lagvis i et stort glass eller krukke, hell over eddiklaken og legg på lokk.
Silda bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
Kokos-sild smaker godt med kokt basmati-ris og tynnbrød eller nan-brød.