Slik gjør du

Kok potetene til de er møre. Kjøl de ned og skjær i skiver, kan brukes med eller uten skall, legges i et litt overlappende lag i bunnen av en ildfast form.

Rens og kutt sjalottløk i tynne skiver, før du steker de gyllne i en panne med smør. Ha løken over potetene. Ha på et par store spiseskjeer med crème fraîche. Ha på en ½ dl eplejuice. Skjær terninger av kryddersildfilet og spre de godt utover i formen.

Morbierosten deles et par ganger på langs, så man får litt tynnere skiver og legges på toppen av formen.

Stekes i ovn på varmluft 180 grader i ca. 30 minutter til osten av gylden brun. Ha over frisk timian etter steking.